GastroEkonomi Zirvesi İstanbul’da yapıldı – Bigpara Haberleri
Yaratılış Tarihi: 08 Ekim 2025 17:11
Bu yıl beşinci kez düzenlenen Beşinci Küresel Gastroekonomik Zirvesi, 8 Ekim 2025 tarihinde Atatürk Kültür Merkezi’nde Gastronomi Dünyası İsimlerini, Yatırımcılarını ve Akademisyenlerini bir araya getirdi. En başta, kültürün gastronomi, sürdürülebilirlik, mavi ekonomi, sosyo-ekonomik iklim krizi tartışılıyor.
Turyid tarafından düzenlenen “5. Global Gastroekonomik Zirvesi” Atatürk Kültür Merkezi’nde (AKM) yapıldı. AKM tarafından bu yıl ikinci kez ev sahipliği yapan zirve, Gastronomi Sektörünün temsilcilerini, Turkiye ve Turyid Kaya Demirer Başkanı ve Turyid Ebru Korali Toplama Komitesi Başkanı ile dünyaya ev sahipliği yaptı.
Açılış konuşmasında, turyid Kaya Demirer başkanı gastronominin sadece bir zevk alanı değil, milyarlarca doları da yöneten stratejik bir sektörün milyarlarca doları yöneten stratejik bir sektör olduğunu vurguladı. “Coğrafyamız yaratıcılık, deneyim ve çeşitliliğin kaynağıdır. Taşıdığımız bir sorumluluk.” Dedi
Bugün, dünyanın dört bir yanındaki gastronomi turizmi 1,1 trilyon dolara ulaştı, Demirer şunları söyledi: “Gıda hizmetlerinin ve içeceklerinin toplam boyutu 3 trilyon doları aşıyor ve bu ekonomi 357 milyon insan sağlıyor. Türkiye’de sektör 900 milyar TL’ye ulaştı ve neredeyse 2 milyon insan için bir işe ulaştı.” Dedi.
